​

Bolu Patatesi İşlenerek Farklı Ürünlere Dönüşüyor

İl Müdürümüz, Bolu Merkez Okçular Köyü'nde faaliyet gösteren Patates İşleme Tesisi'ni ziyaret ederek tesiste yürütülen üretim ve işleme faaliyetlerini yerinde inceledi.

Ziyaret kapsamında; üretim süreçleri, işleme kapasitesi ve ürün çeşitliliği hakkında yetkililerden bilgi alınırken, aynı zamanda tesiste yürütülen faaliyetler mevzuat çerçevesinde değerlendirilerek gerekli kontroller gerçekleştirildi.

Bolu'nun verimli topraklarında yetişen ve kendine özgü lezzetiyle öne çıkan patates; söz konusu tesiste altın sarısı patates cipsleri, çeşitli patates çerezleri ve endüstriyel kullanım amaçlı ürünlere dönüştürülerek katma değerli hale getirilmektedir.

Bolu, Türkiye'nin önemli patates üretim merkezlerinden biri olup, tarımsal üretimde temel hedef yalnızca üretim miktarını artırmak değil; üretimi planlı, sürdürülebilir ve pazar odaklı bir yapıya kavuşturmaktır.

Bu doğrultuda Bakanlığımızın Üretim Planlaması modeli kapsamında;
üreticilerimizin pazar sorunu yaşamaması, arz-talep dengesinin korunması ve toprak verimliliğinin sürdürülebilirliğinin sağlanması amacıyla çalışmalar kararlılıkla sürdürülmektedir.

Ayrıca, ilimizde faaliyet gösteren gıda üretim tesislerinde; hijyen koşulları, üretim standartları, izlenebilirlik ve gıda güvenilirliği kriterleri doğrultusunda düzenli denetimler gerçekleştirilmekte olup, tüketicilerimizin güvenilir gıdaya erişimi öncelikli olarak gözetilmektedir.

Modern işleme tesisleri sayesinde Bolu patatesi, tarladan çıktığı haliyle kalmayarak işlenmekte, markalaşmakta ve hem yerel ekonomiye hem de istihdama önemli katkılar sunmaktadır.​