18 Şubat 2026, Bolu- Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO), “Ekosistem Odaklı Gıda Üretimini Teşvik Ederek Agroekoloji Yönetim Sisteminin Geliştirilmesi” kapsamında Bolu’da kadın kooperatiflerine yönelik kapsamlı bir eğitim programı gerçekleştirdi. Demirciler Köyü’nde düzenlenen programa Bolu’daki Gelincik Kadıneli ve Tomurcuk Hanımeli Kadın Kooperatiflerinden toplam 40 kadın üretici katıldı.

Program, Tarım ve Orman Bakanlığı iş birliğiyle ve Bolu İl Tarım ve Orman Müdürlüğü’nün katkılarıyla hayata geçirildi. Eğitimler, FAO Kooperatif Ürün Tasarımı Uzmanı Esma Civcir ile FAO Gıda Güvenliği ve Beslenme Ulusal Uzmanı Cem Kösemeci tarafından gerçekleştirildi. Açılışta Proje Koordinatörü Veysel Dönderalp kadın kooperatiflerinin üretim kapasitesini artırmanın yanı sıra pazara erişimlerini güçlendirmeyi hedeflediklerini belirtti. Programa ayrıca İl Müdürümüz Zekeriya Ar ve Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürü Rahmi Taşçı katılım sağladı.

Eğitim kapsamında kadın üreticilere ürün geliştirme, ambalajlama, fiyatlandırma, pazara erişim ve gıda güvenliği konularında teknik ve uygulamalı bilgiler verildi. Programın uygulama bölümünde ise İZA buğdayından elde edilen unun değerlendirilmesine odaklanıldı ve İZA unundan kek yapımına yönelik atölye çalışması gerçekleştirildi.

İZA buğdayı, yerel genetik kaynakların korunması açısından önemli bir tarımsal değer taşımakta olup; yüksek lif içeriği ve düşük glisemik indeksi ile sağlıklı beslenmeye katkı sunmaktadır. Yerel çeşitlerin agro-ekolojik üretim sistemi içinde değerlendirilmesi biyoçeşitliliğin korunmasına ve kırsal kalkınmaya katkı sağlamaktadır.

Program kapsamında ayrıca hijyen kuralları, üretim alanı düzeni, çapraz bulaşma riskleri ve güvenli depolama koşulları üzerine teknik eğitim verildi.

FAO tarafından gerçekleştirilen bu eğitim programı, kadın kooperatiflerinin teknik ve kurumsal kapasitelerinin artırılmasına ve kırsal kadınların ekonomik olarak güçlenmesine katkı sunmayı amaçlamaktadır.