Yerel buğdayların özellikle çevresel baskı unsurlarına karşı dayanıklılıklarının
ve sağlık-beslenme gibi alanlarda üstünlüklerinin vurgulandığı sempozyumun
gerçekleştiği Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi'nde İl Tarım ve Orman
Müdürlüğü olarak yerimizi aldık.
Modern buğdayın atası olarak bilinen ve 10 bin yıllık geçmişe
sahip İza buğdayının küllerinden yeniden doğmasına vesile olan ve Bolu
Belediyesi ile iş birliği halinde çalışmalarını sürdüren Abant İzzet Baysal
Üniversitesi Rektörü Mustafa Alişarlı; “Tüm çalışmalarımızı üniversitemiz ve
Belediye Başkanlığımız ile yürüttük. Tarım İl Müdürlüğümüz’ün tüm personeliyle
bu işi buraya kadar getirdik. Bugün de bir aradayız. Bugün yapacağımız bu
çalışmada asıl hedefimiz, Türkiye’nin bütün bölgelerinde yapılan çalışmalar
ile, herkesin elinde olan bilgileri birbiri ile paylaşması ve tüm bu çalışmalar
birleştirilerek daha önemli noktalara taşınması olacaktır.” şeklinde konuştu.
Sempozyum, Prof. Dr. Fahri Altay’ın ‘Cumhuriyet’ten Günümüze Buğday
Çalışmaları’ ve Ekmeğe Üfleyen Kadın olarak bilinen Mine Ataman’ın ‘Milli
Tarım, Yerli Buğday, Anadolu Ekmeği Dünya Sofralarında’ adlı sunumlarıyla devam
etti. Sempozyumun sonunda Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz tarafından Fahri
Altay’a ve Abant İzzet Baysal Rektörü Mustafa Alişarlı tarafından Mine Ataman’a
plaket takdim edildi.